Wat eet je wel?

• Fruit: appels, bessen, dadels, vijgen, druiven (met pit), limoen, mango, meloen, papaja, pruimen, zuurzak, tamarinde
• Groente: amarant, avocado, komkommer, paddenstoelen (geen shiitake), okra, olijven, uien, paprika, pompoen, zeewier, kikkererwten, tomaten (cherry/pruim), courgette
• Granen: amarant, fonio, kamut, quinoa, rogge, spelt, teff, wilde rijst
• Noten & zaden: Braziliaanse noten, hennepzaad, walnoten, tahin
• Oliën: olijfolie, kokosolie (niet verhit), druivenpitolie, hennepzaadolie, avocado-olie
• Kruiden & thee: basilicum, laurier, oregano, tijm, kamille, vlierbes, gember, hibiscus, mullein, brandnetel, sarsaparilla, burdock
• Zoet: agavesiroop (100% puur), dadelsuiker
• Water: bronwater, minimaal 2 liter per dag

Wat laat je staan?

• Dierlijk: vlees, vis, eieren, zuivel
• Hybride: tarwe, witte rijst, maïs, wortels, aardappel, soja
• Bewerkt: geraffineerde suiker, kunstmatige zoetstoffen, alcohol, frisdrank
• Zuurvormend: koffie, azijn, gist, bakpoeder, synthetische vitaminepillen

Hoe begin je?

Niet alles tegelijk. Start met de 7 Dagen Alkaline Challenge en de darmreset. Daarna bouw je op met het kookboek.